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家禽解剖_图文_百度文库

  家 禽 解 剖 ? 禽的科学饲养和管理… ? 禽病的预防与治疗…. ? 珍禽的保护… ? 要求:比较家禽与家畜各系统中各器官的形 态学区别; 了解并掌握家禽各系统的解剖学特点。 ? 重点:内脏部分,尤其是消化系统和生殖系统。 ? 难点:呼吸系统。 ? 第一节 运动系统 ? 要求:掌握家禽与家畜的主要不同。 ? 一、骨和关节 ? 强度大:骨密质非常致密,含无机质钙盐较多,愈合骨。 ? 质量轻:含气骨,无骨骺和骺软骨。 ? 1、躯干骨 ? 椎骨: ? 颈椎数目多: ? 胸椎数目少:部分胸椎愈合,腰荐骨, ? 腰椎、荐椎、部分尾椎愈合成综荐骨。 ? 最后一块尾椎称综尾骨。 ? 肋骨:椎肋骨,胸肋骨,连成直角,钩突。 ? 胸骨:发达,龙骨,前面与乌喙骨相连,侧缘与胸肋骨相连。 胸骨向后伸出一对后外侧突,胸突。 ? 2.头骨 ? 颅骨:愈合成一整体,含气骨,枕骨髁1个,多轴的环枕关节。 ? 面骨:主要形成喙,方骨(跕骨),方骨下颌关节。 ? 3.前肢骨 ? 肩带骨:肩胛骨、乌喙骨、锁骨。 叉骨 ? 翼骨: 肱骨为含气骨,腕骨2块,掌骨3块,指骨3个。 4.后肢骨 髋骨:髂骨发达而长,坐骨成板状,髂坐孔,耻骨狭长,开 放骨盆。 腿骨:股骨较短,胫骨较长而发达,大小跖骨,胫跗骨,跗 跖骨,4个趾骨, ? 二、国家品牌计划-广告精准扶贫项目是央视深入学习贯彻习近平新时代肌肉 ? ? ? ? ? ? ? 白肌纤维,红肌纤维(含线粒体和肌 红蛋白较多),中间型纤维。 1.皮肌:薄而分布广泛。 2.头部肌:面部肌退化,咀嚼肌很发达。 3.颈部肌:分节明显。 4.躯干肌:肌肉大大退化,尾部肌发达, 无膈肌,腹肌薄弱。 5.前肢肌:胸部肌:胸肌发达,乌喙上 肌。掌桡侧伸肌和指总伸肌 为重要的展翼肌。 6.后肢肌:盆带肌不发达,腿肌发达, 耻骨肌称栖肌。 ? 第二节 消化系统 ? 要求:掌握消化系统的组成及各部分的特点。 ? 重点:食管、胃、肠、泄殖腔。 ? 一、口咽 ? 1.口咽腔:口腔与咽腔无明显分界合称口咽,无唇和颊, 腭裂,口腔顶壁有乳头,咽腔顶壁咽乳头与食管 为界,舌乳头为口、咽腔分界。 ? 2.喙:形态各不相同。 ? 3.舌:舌内骨,舌乳头,无固有肌, 无味觉乳头,味蕾单 个或成群分布。 ? 4.唾液腺:不大但分布广泛。 ? 二、食管和嗉囊 ? 1.食管: ? 分颈段和胸段。颈段长,开始位于气管背侧,后与 气管一同偏至颈部右侧皮下,鸡、鸽的食管在叉骨前 形成嗉囊。胸段通过鸣管与肺之间行于心肌和肝的背 侧,偏向左与腺胃相接。 ? 2.嗉囊: ? 软化和暂时储存食物,部分发酵分解食物,鸽乳。 ? 三、胃 ? 胃分明显的两部分:腺胃和肌胃。 ? 1.腺胃: ? 呈纺锤形,向后以峡部与肌胃相接, 胃壁较厚, ? 2.肌胃/肫/砂囊: ? 形状如圆形或椭圆形的双凸透镜, 质坚实,位于腹腔左侧,肝的两叶 之间。肌胃可分为背侧部和腹侧部 很厚的体,以及较薄的前囊和后囊, 腺胃、幽门均开口于前囊。 ? 肫皮,对食物进行机械研磨加工。 ? 四、肠和泄殖腔 ? 禽的肠分为小肠和大肠,但较短。 ? 1.小肠 ? 十二指肠:形成长的U形襻,位于肌胃的右侧。 ? 空回肠:以肠系膜悬挂于腹腔右半,末段以系膜与两盲肠相联系, 空回肠之间有一小突起,称卵黄囊憩室,作为空回肠的分界。 ? 2.大肠 ? 盲肠:一对,长,沿回肠两旁向前延伸,可分为颈、体、顶三 部分,盲肠颈较细,内有淋巴组织,称盲肠扁桃体,盲肠 体较宽。 直肠/结直肠:短,无明显的结肠。 ? 3.泄殖腔 ? 为消化、泌尿、生殖系统的共同通道,略呈球形,向后以泄 殖孔/肛门开口于外,泄殖腔以粘膜褶分为三部分: ? 粪道: 较宽大,向前与直肠直接连接, ? 泄殖道:最短,向前以环形褶与粪道为界,向后以半月形褶 与肛道为界,输尿管、输精管/输卵管(一条)、 开口于被侧。 ? 肛道:腔上囊开口于肛道背侧。 ? 五、肝和胰 ? 1.肝 ? 为淡褐色至红褐色,肥育的禽肝呈黄褐色或土黄色。较大,位于 腹腔前下部,分左右两叶,右叶略大,上有胆囊;肝门,左叶的 肝管直接开口于十二指肠终部,称为肝肠管,右叶的肝管注入胆 囊,再由胆囊发出胆囊肠管开口于十二指肠终部,鸽的两支均为 肝肠管:右管开口于十二指肠升支,粗的左管开口于降支。 ? 2.胰 ? 胰管在鸡、鸽为2-3条,鸭、鹅为2条;1-2条来自腹叶,1条来 自背叶。所有胰管均与胆管一起开口于十二指肠终部。 ? 位于十二指肠襻内,淡黄或淡红色,长形,分背叶、腹叶、脾叶。 ? 第三节 呼吸系统 ? 要求:了解呼吸系统的组成。 ? 重点:喉、鸣管、肺、气囊。 ? 一、鼻腔 ? 较狭,鼻孔盖,鸭有蜡膜,每侧鼻腔有单个鼻甲。 ? 鼻腺,位于眶鼻角附近的额骨凹陷处,水禽的鼻腺发达,有分 泌盐分的作用,又称盐腺。 ? 二、喉和气管 ? 1.喉 ? 喉软骨,仅有环状软骨、勺状软骨,环状软骨分4片;禽无声带。 ? 2.气管 ? 较长较粗,颈部在皮肤下伴随食管下行,并一起偏至颈的右 侧,入胸腔后转至食管胸段腹侧,至心基上方分为两支支气 管,分叉处形成鸣管。气管环呈O形,互相套叠。辅助发声, 调节体温。 ? 3.鸣管 ? 禽的发声器官。位于胸腔入口后方,由后部几个气管软骨环、 前部几个支气管环、鸣骨、鸣膜组成。 ? 4.支气管 ? 经心基上方进入肺门软骨环呈C形。 ? 三、肺 ? 禽肺不大,鲜红色。略呈扁平椭圆形或卵圆形,内缘厚, 外缘和后缘薄,一般不分叶。位于胸腔背侧部,背侧面有椎 肋骨嵌入,肺门位于腹侧面的前部。支气管进入肺内呈互相 贯通的管道。 ? 四、气囊 ? ? ? ? ? ? 气囊为禽类特有的器官。多数禽有9个气囊, 1.颈气囊:1对,位于胸腔前部背侧。 2.锁骨气囊:1个,位于胸腔前部腹侧。 3.胸前气囊:1对,位于两肺腹侧。 4.胸后气囊:1对,较小,位于胸前气囊近后方。 5.腹气囊:1对,最大,位于腹腔内脏两旁。 ? 五、胸腔和膈 ? 禽的胸腔也被覆被膜,胸膜腔内只有肺。 ? 禽无膈肌,有胸膜与胸气囊壁形成的水平隔,伸于两 肺腹侧。 ? 胸气囊另与腹膜形成斜隔,将心脏及其大血管等与后 方的腹腔内脏隔开。 ? 第四节 泌尿系统 ? 要求:掌握系统的组成及各器官的主要特点。 ? 禽的泌尿系统包括:肾、输尿管。 ? 一、肾 ? 较大, 淡红至褐红色,质软而脆。位于腰 荐骨两旁和髂骨的内面。形狭长,可分前、 中、后三部分。周围没有脂肪囊,无肾门, 肾的血管和输尿管直接从表面进出,肾实 质由肾小叶组成,因小叶的深浅不同,所 以皮质和髓质无分界。 ? 二、输尿管 ? 为一对细管,从肾的中部走出,沿肾的腹 侧面向后延伸,开口于泄殖道顶壁两旁。 ? 第五节 生殖系统 ? 要求:公母禽生殖器官的组成 ? 重点:母禽的生殖器官的特点。 ? 一、公禽的生殖器官 ? 公禽的生殖器官包括:睾丸、附睾、输精管、交配器。 ? 1.睾丸和附睾 ? 睾丸:位于腹腔内,以短的系膜悬挂在肾前部下方,周围与 胸、腹气囊相接触,体表投影在最后两椎肋骨的上部。 幼禽的睾丸如米粒大小;成禽的大小有明显的季节变 化,如平时大小在10-19mm* 10-15mm,生殖季节可达3560mm * 25-30mm; 颜色也由黄色转为淡黄色甚至白色。 ? 附睾:小,呈长纺锤形,紧贴在睾丸的背内侧缘。 ? 2. 输精管 ? 一对弯曲的细管,与输尿管并行,向后因壁内平滑肌增多 而逐渐加粗,其终部变直后略扩大成纺锤形,埋于泄殖腔壁内; 末端形成输精管乳头,突出于输尿管口略下方。 禽的输精管为精子的主要储存处,在生殖季节增长、加粗、 弯曲密度增大,因储存精子而成乳白色。 禽无副性腺,精清主要由精曲小管的支持细胞、输出管和 输精管等的上皮细胞所分泌的物质.泄殖腔的血管体和淋巴褶。 鸽无交配器。 公鸡的交配器不发达,包括位于肛门腹侧唇内侧的三个小 阴茎体、一对淋巴褶、位于泄殖道壁内输精管附近的一对泄殖 腔旁血管体。 公鸭、公鹅有较发达的阴茎。 ? ? ? 3.交配器 ? ? ? ? 二、母禽的生殖器官 ? 母禽的生殖器官仅左侧充分发育而具有功能。 ? 包括:卵巢、输卵管。 ? 1.卵巢 ? 以系膜和结缔组织浮着于左肾前部及肾上腺的腹侧,幼禽为 扁平椭圆形。刚孵出的禽,卵巢表面平坦,此后呈颗粒状。 随年龄和性活动期卵泡逐渐发育成熟突出于卵巢表面,仅以 细柄相连。 ? 若左侧卵巢退化,右侧卵巢继续发育,往往出现性逆转。 ? 2.输卵管 ? 左侧充分发育。刚孵的幼禽输卵管为 一条细而直、壁很薄的管道,随年龄 逐渐增厚、加粗、加长、弯曲。 ? 根据构造和功能可分5部分: ? 漏斗:获取卵子并将其纳入是卵管内, 受精的部位,形成卵的系带形 成层及系带。 ? 膨大部:形成蛋白。 ? 狭:形成壳膜。 ? 子宫:形成稀蛋白、蛋壳、壳色素。 ? 阴道:交配、储存部分精子。 ? 第六节 心血管和淋巴系统 ? 要求:掌握与家禽的主要不同之处。 ? 一、心血管系统 ? 1.心 ? 右房室口的三尖瓣-一片肌肉瓣,无腱索。 ? 心传导系 ? 房室束的右脚分出一枝到右房室瓣肌,房室束还分出 一反支,形成右房室环;房室束及分支外无结缔组织鞘, 因此传导速度比哺乳动物快。 ? 2.血管 ? 动脉 ? 主动脉为右主动脉弓,主动脉弓分出左右臂头动脉,每 一臂头动脉又分为颈总动脉和锁骨下动脉。两颈总动脉出胸 腔进入颈椎腹侧的肌肉内,沿中线并列前行。肾前动脉(肾 动脉,睾丸、卵巢),髂外动脉发出处较前至后肢,坐骨动 脉(分出肾中、肾内动脉)至后肢, ? 静脉 ? ? 全身体循环静脉汇集成两支前腔静脉和一枝后腔静脉, 开口于右心房的静脉窦。 肝门静脉由左右两干,进入肝的两叶;肝静脉有两支, 由肝的两叶走出,直接注入后腔静脉。 ? 二、淋巴系统 ? 1.淋巴管 ? 较少,多伴随血管而行,管内瓣膜也少;胸导管一对, 从骨盆沿主动脉两侧向前行,分别注入前腔静脉。 ? 2.淋巴组织和淋巴器官 ? 淋巴组织分布广泛。 ? 胸腺:位于颈部两侧皮下,每侧鸡7叶,鸭、鹅、鸽5叶,沿 颈静脉直到胸腔入口的甲状腺处;呈淡黄或带红色。 ? 腔上囊:鸟类特有的淋巴器官。位于泄殖腔背侧,开口于肛 道,鸡的呈圆形,鹅、鸭呈长椭圆形。 ? 脾: 位于腺胃右侧,圆形或三角形,红褐色。 ? 淋巴结:仅见于水禽。一对颈胸淋巴结,一对腰淋巴结。 ? 第七节 神经系统、感觉器官、 内分泌器官 ? 一、神经系统 ? 1.中枢神经系 ? 脊髓:无马尾,腰荐膨大背侧形成菱 形窦 ,内有富含糖原的胶质细胞团, 叫胶质体。两个膨大处的灰质腹柱有 一部分细胞移到外周白质,叫缘核。 上行传导束不发达。 ? 脑:较小。延髓发达,脑桥不明显。 ? ? 小脑蚓部发达,两旁的小 脑耳(绒球)。 中脑顶盖形成一对发达的中脑丘(前丘),一对半环 状枕(后丘)。 ? 大脑主要构造为基底神经节,发达的纹状体突入侧脑 室内,是禽的重要运动整合中枢;大脑皮层不发达,薄而 平滑,无沟和回;嗅脑不发达,嗅球较小。 ? 2.周围神经系(略) ? 二、感觉器官 ? 1.视器 ? 眼球:较大,巩膜较坚硬,其后部含 有软骨板,前部有一圈小骨片形成的 巩膜骨环。角膜较凸。虹膜的瞳孔括 约肌发达,与睫状肌均由横纹肌构成。 ? 辅助器官:下睑较大;眼睑无腺体, 瞬膜发达,无眼球退缩肌。 ? 2.位听器 ? 无耳廓,中耳有一块听小骨,内耳的 半规管发达。 ? 三、内分泌器官 ? 1.甲状腺: ? 一对,椭圆形,暗红色。位于胸腔入口附近,在气管两旁, 紧靠颈总动脉和颈静脉。 ? 2.甲状旁腺 ? 两对,很小,黄色至淡褐色。紧位于甲状腺之后,每侧的两 个常被结缔组织包裹而连接于甲状腺后端或颈总动脉外膜上。 ? 3.鳃后腺 ? 一对,淡红色,形状不规则。位于甲状腺和甲状旁腺之后。 ? 4.肾上腺 ? 一对,乳白色至橙黄色,为不正的卵圆形或三角形。位于两 肾前端。 ? 5.垂体:呈扁平长卵圆形。 鸡 的 解 剖 实 验 一.实验目的 通过对鸡各器官的形态、位置、色泽、硬度 以及与周围器官的位置关系等的解剖观察,掌 握家禽各系统主要器官的形态位置和结构特征。 二.实验材料 鸡,常规解剖器械(手术刀、手术剪、骨剪、 镊子等),模型、挂图。 三.实验内容: 1.放血致死 颈静脉放血致死,或口腔血管放血致死 2.外部形态观察 羽毛、翼、喙、爪、尾。 3.脱毛和剥皮 开水烫毛后,用剪刀或手术刀从颈部腹侧中央至肛 门切开皮肤,剥皮。观察皮肌、浅筋膜、肌肉、血管、 神经。 4.打开体腔,观察胸腹腔脏器: 沿正中线从胸骨下端至肛门切开腹壁 ,再沿最后肋骨 后缘向外侧切开,然后将腹壁向左右两侧翻转, 充分暴露 腹腔内各脏器。再从腹壁两侧沿着肋骨关节向前将肋骨 和胸肌剪开,一直把乌喙骨和锁骨剪断为止。最后用左手 握住胸骨,向前翻向头部 ,这时整个胸腔和腹腔器官就都 清楚地显示出来。 ⑴腹腔脏器的观察: 观察各脏器之间自然位置、形状、颜色、软硬及 与周围脏器的关系。 首先检视消化器,包括腺胃、肌胃、肠、肝、胰等 的自然形态位置;然后于食管的末端剪断,将整个胃 肠道一起分离,向外翻转。 观察泌尿器: 肾脏分叶嵌在愈合的荐骨内,一般不必取出,可观 察其色泽及出入肾脏的输尿管、血管的情况。母鸡的生 殖器仅有左侧卵巢和输卵管发育,一般卵巢的体积随年 龄和季节而有所变化。公鸡的精巢位于肾脏附近,其体 积的大小也随年龄和季节有所不同,输精管在生殖季节 其弯曲度增大并由于管腔内存有排出的精液而呈白色。 观察泄殖腔及腔上囊,输尿管、输卵管、输精管于泄殖 腔的关系。顺便检视腹部大动脉、淋巴器官、神经等。 ⑵胸腔脏器的观察 首先检视胸膜;用剪刀除去胸膜后,即可检视气囊。 检视心脏:先观察心包并剪开,然后切开左、右心室 和左、右心房,检视心室内及心房内结构。 检视肺脏:先观察肺脏的位置、外形及色泽与家畜的 区别,并分别检视左、右叶,然后沿气管观察支气管、鸣 管的形状。 顺便检视心脏上方的甲状腺及甲状旁腺 5.颈部的解剖 沿喉头及颈的腹面,向胸骨切开其肌肉,并向左 右翻转,充分暴露颈部器官。检视喉头的形状及软骨 ,然后沿气管检查周围的器官,如食道、神经、血管 及胸腺等。 6.头部的解剖 检视鼻孔、鼻腔、鼻泪管、口腔内器官。 7.脑的解剖 由环枕关节处分离头与颈椎后,除去头部背面的皮肤 及软组织,用骨剪由枕骨大孔至眼眶上缘剪断,再剪断左 右上眼眶间的顶骨,用有齿镊子轻轻取下剪断部分,大脑 及小脑即可露出,再剪断其周围的血管及神经,即可取出 脑。观察脑的大小、形状、脑膜厚度、透明度,然后从 各个切面切开观察。 8.脊髓的解剖 先除去椎骨周围的肌肉及韧带,再用骨剪沿脊柱腹 面,做纵行剪开,取出脊髓。检视脊髓各部的形状、大小 、脊膜厚度、透明度等。


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